Sonho de Bolo de Cenoura

26/02/2021

INGREDIENTES

SONHO

  • 2 ovos

  • 1/4 de xícara de óleo

  • 1/2 xícara de leite morno

  • 1/4 de xícara de açúcar

  • 1 xícara de cenoura picada

  • 10 g de fermento biológico seco

  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • açúcar de confeiteiro a gosto

RECHEIO

  • 150 g de leite condensado

  • 1/2 colher (sopa) de amido

  • 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 150 ml de leite

  • 100 g de creme de leite

  • 100 g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

SONHOS

  1. Misture tudo (menos fermento e farinha) no liquidificador e bata bem.

  2. Junte o fermento e bata apenas para misturar.

  3. Coloque a mistura em um recipiente e junte a farinha aos poucos.

  4. Quando a massa se formar, coloque em uma área polvilhada com farinha e sove bem.

  5. Coloque a massa para descansar por 30 minutos.

  6. Depois corte os pedaços e forme as bolinhas, coloque-as em uma forma polvilhada com farinha e leve para descansar por mais 30 minutos.

  7. Frite em óleo e coloque em papel-toalha.

  8. Corte, recheie e polvilhe açúcar de confeiteiro.

RECHEIO

  1. Junte tudo em uma panela em fogo médio, quando começar a ferver, conte 10 minutos e retire.

  2. Leve para esfriar bem e recheie os sonhos.

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