Bacalhau 7 Mares

14/04/2022

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de bacalhau em lascas
  • 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara de café de leite de coco
  • 100 g de queijo mussarela em tiras
  • 100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos
  • 100 g de queijo parmesão ralado grosso
  • Ervas aromáticas e sal a gosto (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo picadinho)
  • 1 colher de sopa de curry
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve.
  2. Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal).
  3. Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve.

MOLHO:

  1. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o gorgonzola e as ervas aromáticas.

MONTAGEM:

  1. Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima.
  2. Tempere com sal a gosto.
  3. Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno.
  4. Depois de pronto, jogue a cebolinha por cima e sirva em seguida.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Dica: vinho tinto seco para acompanhar, faz uma bela harmonização.
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